Xi-rô Dextrin

Đường cát được làm lạnh bằng cách trộn với nước và thêm sucrase để phản ứng theo các quy định hạng nhất hoặc thêm axit để chuẩn bị bữa tối có thời gian tuyệt vời và nhiệt độ tuyệt vời. Xi-rô này có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không bị kết tinh và được sử dụng khá nhiều trong giấy gói bánh trung thu kiểu Trung Quốc, saqima và một số sản phẩm thay thế đường cát. Xi-rô đường nghịch chuyển rất giàu đường và là nguyên liệu tinh túy cho các loại bánh. Quá trình sản xuất xi-rô nghịch chuyển sucrose bằng enzyme nhẹ nhàng hơn và màu sắc của xi-rô (chẳng hạn như màu vàng vàng, v.v.) có thể được điều chỉnh thông qua việc sử dụng phương pháp phản ứng hóa nâu của não phù hợp với nhu cầu thích hợp và giá chuyển đổi và màu xi-rô có thể được kiểm soát.

Ưu điểm của xi-rô đường nghịch chuyển là rất nhiều, bao gồm:

Có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm: Xi-rô đường nghịch chuyển bao gồm nhiều đường và tính axit, giúp ức chế sự phát triển của vi sinh vật và kéo dài thời gian tồn tại của thực phẩm.

Nó có thể nâng cao xu hướng và xu hướng của thực phẩm: xi-rô đường nghịch chuyển có vị ngọt đậm đà, có thể tạo thêm vị ngọt và kết cấu cho các thành phần, đồng thời làm đẹp thêm xu hướng mê hoặc của thực phẩm.

Hữu ích cho việc tạo màu và giữ ẩm cho thực phẩm: Xi-rô đường đảo ngược có thể làm đẹp thêm màu sắc và dưỡng ẩm cho các thành phần như bánh ngọt, bánh mì và gia vị, khiến chúng trở nên thơm ngon và hấp dẫn.

Dễ sử dụng và vận hành hơn: Xi-rô đường đảo ngược có tính lưu động và độ hòa tan lớn, điều này rất quan trọng và ít khó khăn hơn khi sử dụng và tính chất trong chế biến thực phẩm, điều này mang lại hiệu quả và sự vận dụng cực kỳ đúng đắn trong quá trình sản xuất các thành phần.

Nhìn chung, xi-rô đường nghịch đảo có nhiều tác dụng trong chế biến thực phẩm, có thể tô điểm cho hương vị, thời trang và thời hạn sử dụng của thực phẩm, đồng thời là một trong những nguyên liệu thô thường được sử dụng trong các yếu tố sản xuất.