Xi-rô Fructose

Đường cát được làm lạnh bằng cách kết hợp với nước và thêm sucrase để phản ứng theo các quy định tuyệt vời hoặc thêm axit để tổng hợp bữa tối thành một thời gian lý tưởng và nhiệt độ tuyệt vời. Xi-rô này có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không bị kết tinh, và đáng chú ý là speakme được sử dụng trong giấy gói bánh trung thu kiểu Trung Quốc, saqima và một số sản phẩm thay thế đường cát. Xi-rô đường nghịch chuyển rất giàu đường và là thành phần quan trọng cho bánh ngọt. Quá trình sản xuất xi-rô nghịch chuyển sucrose bằng enzyme diễn ra nhẹ nhàng hơn và màu sắc của xi-rô (chẳng hạn như màu vàng vàng, v.v.) có thể được điều chỉnh bằng cách sử dụng phương pháp phản ứng hóa nâu thông minh phù hợp với nhu cầu mong muốn cũng như tỷ lệ chuyển đổi và xi-rô màu sắc có thể được kiểm soát.

Lợi ích của xi-rô đường nghịch chuyển là rất nhiều, bao gồm:

Có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm: Xi-rô đường nghịch đảo bao gồm khả năng tái tạo đường và độ axit được cải thiện, giúp ức chế sự tồn tại của vi sinh vật và kéo dài thời gian tồn tại của thực phẩm.

Nó có thể làm đẹp phong cách và thời trang của món ăn: xi-rô đường nghịch chuyển có vị ngọt đậm đà, có thể tạo thêm vị ngọt và kết cấu cho các món ăn, đồng thời tăng thêm vẻ đẹp mê hoặc về kiểu dáng của món ăn.

Hữu ích cho việc tạo màu và giữ ẩm cho thực phẩm: Xi-rô đường đảo ngược có thể tăng cường màu sắc và dưỡng ẩm cho các thành phần như bánh ngọt, bánh mì và gia vị, khiến chúng trở nên ngon miệng và hấp dẫn.

Dễ sử dụng và vận hành hơn: Xi-rô đường nghịch chuyển có tính lưu động và độ hòa tan cao, ít khó sử dụng và đặc tính hơn trong chế biến thực phẩm, mang lại hiệu quả và khả năng vận hành cực kỳ tốt các yếu tố sản xuất.

Nhìn chung, xi-rô đường nghịch chuyển có nhiều ưu điểm trong chế biến thực phẩm, có thể làm đẹp hương vị, thời trang và thời hạn sử dụng của thực phẩm và là một trong những nguyên liệu thô thường được sử dụng trong sản xuất nguyên liệu.