Xi-rô mạch nha

Đường cát được làm lạnh bằng cách trộn lẫn với nước và thêm sucrase để phản ứng theo yêu cầu chất lượng cao hoặc thêm axit để chuẩn bị bữa tối có thời gian tuyệt vời và nhiệt độ tuyệt vời. Xi-rô này có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không bị kết tinh và chủ yếu được sử dụng trong giấy gói bánh trung thu kiểu Trung Quốc, saqima và một số sản phẩm thay thế đường cát. Xi-rô đường nghịch chuyển rất giàu đường và là nguyên liệu quan trọng cho bánh ngọt. Quá trình sản xuất xi-rô nghịch chuyển sucrose bằng enzyme nhẹ nhàng hơn và màu sắc của xi-rô (chẳng hạn như vàng vàng, v.v.) có thể được điều chỉnh bằng khả năng phản ứng hóa nâu phù hợp với nhu cầu thích hợp cũng như phí chuyển đổi và màu xi-rô có thể được kiểm soát.

Ưu điểm của xi-rô đường nghịch chuyển là rất nhiều, bao gồm:

Có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm: Xi-rô đường đảo chứa hàm lượng đường và tính axit tăng lên, giúp ức chế sự phát triển của vi sinh vật và kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm.

Nó có thể nâng cao phong cách và phong cách của món ăn: xi-rô đường nghịch chuyển có vị ngọt đậm đà, có thể tạo thêm vị ngọt và kết cấu cho các thành phần và tô điểm cho phong cách mê hoặc của món ăn.

Hữu ích cho việc tạo màu và giữ ẩm cho thực phẩm: Xi-rô đường đảo ngược có thể trang trí lớp tạo màu và giữ ẩm cho các thành phần như bánh ngọt, bánh mì và gia vị, khiến chúng trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Dễ sử dụng và vận hành hơn: Xi-rô đường đảo ngược có tính lưu động và độ hòa tan cao, dễ sử dụng và dễ sử dụng hơn trong chế biến thực phẩm, mang lại hiệu quả và khả năng vận hành tuyệt vời trong sản xuất các mặt.

Nhìn chung, xi-rô đường nghịch chuyển có nhiều lợi ích trong chế biến thực phẩm, có thể trang trí hương vị, thời trang và thời hạn sử dụng của thực phẩm, đồng thời là một trong những nguyên liệu thô được sử dụng phổ biến trong các yếu tố sản xuất.