Xi-rô đảo ngược đường Glucose

Đường cát được làm lạnh thông qua việc thêm nước và chẳng hạn như sucrase để phản ứng theo những yêu cầu nhất định hoặc thêm axit để chuẩn bị bữa tối có thời gian tuyệt vời và nhiệt độ tuyệt vời. Xi-rô này có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không bị kết tinh, và thường được sử dụng rộng rãi trong giấy gói bánh trung thu kiểu Trung Quốc, saqima và nhiều sản phẩm thay thế đường cát. Xi-rô đường nghịch chuyển có nhiều đường và là nguyên liệu tinh túy làm bánh. Quá trình sản xuất enzyme của xi-rô đảo ngược sucrose nhẹ nhàng hơn và màu sắc của xi-rô (chẳng hạn như vàng vàng, v.v.) có thể được điều chỉnh bằng nguồn phản ứng hóa nâu theo nhu cầu thực sự, đồng thời tỷ lệ chuyển đổi và màu xi-rô có thể được kiểm soát.

Ưu điểm của xi-rô đường nghịch chuyển là rất nhiều, bao gồm:

Có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm: Xi-rô đường đảo chứa hàm lượng đường và độ axit cao hơn, giúp ức chế sự gia tăng của vi sinh vật và kéo dài thời gian tồn tại của thực phẩm.

Nó có thể trang trí thời trang và thời trang cho thực phẩm: xi-rô đường nghịch chuyển có vị ngọt đậm đà, có thể tạo thêm vị ngọt và kết cấu cho thực phẩm, đồng thời nâng cao sức hấp dẫn thời trang của thực phẩm.

Hữu ích cho việc tạo màu và giữ ẩm cho thực phẩm: Xi-rô đường đảo ngược có thể làm đẹp màu sắc và giữ ẩm cho các thành phần như bánh ngọt, bánh mì và gia vị, khiến chúng trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Dễ sử dụng và vận hành hơn: Xi-rô đường nghịch chuyển có tính lưu động và độ hòa tan cao hơn, sử dụng và ít phức tạp hơn trong chế biến thực phẩm, mang lại hiệu quả và thao tác đáng chú ý trong sản xuất thực phẩm.

Nhìn chung, xi-rô đường nghịch chuyển có nhiều ưu điểm trong chế biến thực phẩm, có thể nâng cao hương vị, thời trang và thời hạn sử dụng của thực phẩm và là một trong những nguyên liệu thô được sử dụng thường xuyên trong sản xuất nguyên liệu.