Siro bánh trung thu

Xi-rô bánh trung thu ít đường, không chứa đường

Không chứa sucrose tốt cho sức khỏe và ít đường (tổng lượng đường <5%) Đặc tính hợp chất đường chức năng, ngọt ngào và không nhờn làm màu thực phẩm, hồi dầu thành bảng mềm, không dính


Liên hệ ngay E-mail Điện thoại Ứng dụng WhatsApp
Chi tiết sản phẩm

Xi-rô bánh trung thu ít đường, không đường Sucrose lành mạnh Không chứa đường sucrose tốt cho sức khỏe và ít đường (tổng lượng đường <5%) Đặc tính hợp chất đường có mục đích, vị ngọt và không nhờn để tạo màu cho bữa ăn, hồi dầu thành bảng mềm, không dính Thành phần chính: Isomalto -oligosaccharides, xyloza, thành phần bữa ăn (chất lỏng maltitol, chất lỏng sorbitol, xylitol) Quy cách: 25kg/thùng, 5kgX4 trống/thùng Công thức cơ bản Bột làm bánh trung thu (bột bánh ngọt 7: bột độc quyền 3) ---- 1000g, bánh trung thu thủ công không chứa sucrose xirô---------- 600~700g, dầu đậu phộng------ 300g, nước xà phòng rửa sạch (48 độ), ----- 8-12g Trong sản xuất công nghiệp, đường tinh bột được chia thành vô số loại theo tỷ lệ chuyển đổi glucose (DE). Theo giá trị glucose lỏng, nó có thể được chia thành xi-rô đảo ngược cao (DE60 ~ 70), xi-rô đảo ngược trung bình (DE38 ~ 42) và xi-rô đảo ngược thấp (DE20 trở xuống). Các loại sản phẩm là: maltose Nó là một disacarit bao gồm hai glucose phân tử đơn, có độ ngọt thấp và cân bằng nhiệt cao hơn glucose, đồng thời có thể thu được glucose và các oligosacarit khác nhau thông qua phản ứng oxy hóa, đồng thời có thể chuyển hóa thành maltitol và glucosanol. Maltose được đun sôi ở nhiệt độ 155°C. Nhiệt độ cao hơn so với đun sôi đường thông thường. oligosaccharide Nó dùng để chỉ maltotriose và tetrasaccharide, có giá trị DE thấp, độ nhớt quá cao và khả năng hấp thụ độ ẩm âm, thích hợp để làm kẹo, kem, bánh ngọt, v.v. Đường nghịch chuyển thấp Giá DE dưới 20, thành phần chính là dextrin, tan trong nước, không ngọt, dễ tiêu hóa, không còn hút ẩm, thích hợp làm chất làm đặc. Đường nghịch chuyển thấp có thể được sử dụng thông qua kỹ thuật axit và phương pháp enzyme axit. Kỹ thuật lọc axit khó khăn, độ hòa tan của sản phẩm thấp và dễ bị đục hoặc đông tụ. Hóa lỏng phân đoạn được ưa thích.

Xi-rô bánh trung thu ít đường, không đường Sucrose lành mạnh Không chứa đường sucrose tốt cho sức khỏe và ít đường (tổng lượng đường <5%) Đặc tính hợp chất đường có mục đích, vị ngọt và không nhờn để tạo màu cho bữa ăn, hồi dầu thành bảng mềm, không dính Thành phần chính: Isomalto -oligosaccharides, xyloza, thành phần bữa ăn (chất lỏng maltitol, chất lỏng sorbitol, xylitol) Quy cách: 25kg/thùng, 5kgX4 trống/thùng Công thức cơ bản Bột làm bánh trung thu (bột bánh ngọt 7: bột độc quyền 3) ---- 1000g, bánh trung thu thủ công không chứa sucrose xirô---------- 600~700g, dầu đậu phộng------ 300g, nước xà phòng rửa sạch (48 độ), ----- 8-12g Trong sản xuất công nghiệp, đường tinh bột được chia thành vô số loại theo tỷ lệ chuyển đổi glucose (DE). Theo giá trị glucose lỏng, nó có thể được chia thành xi-rô đảo ngược cao (DE60 ~ 70), xi-rô đảo ngược trung bình (DE38 ~ 42) và xi-rô đảo ngược thấp (DE20 trở xuống). Các loại sản phẩm là: maltose Nó là một disacarit bao gồm hai glucose phân tử đơn, có độ ngọt thấp và cân bằng nhiệt cao hơn glucose, đồng thời có thể thu được glucose và các oligosacarit khác nhau thông qua phản ứng oxy hóa, đồng thời có thể chuyển hóa thành maltitol và glucosanol. Maltose được đun sôi ở nhiệt độ 155°C. Nhiệt độ cao hơn so với đun sôi đường thông thường. oligosaccharide Nó dùng để chỉ maltotriose và tetrasaccharide, có giá trị DE thấp, độ nhớt quá cao và khả năng hấp thụ độ ẩm âm, thích hợp để làm kẹo, kem, bánh ngọt, v.v. Đường nghịch chuyển thấp Giá DE dưới 20, thành phần chính là dextrin, tan trong nước, không ngọt, dễ tiêu hóa, không còn hút ẩm, thích hợp làm chất làm đặc. Đường nghịch chuyển thấp có thể được sử dụng thông qua kỹ thuật axit và phương pháp enzyme axit. Kỹ thuật lọc axit khó khăn, độ hòa tan của sản phẩm thấp và dễ bị đục hoặc đông tụ. Hóa lỏng phân đoạn được ưa thích.


Để lại tin nhắn của bạn
captchaImage

Những sảm phẩm tương tự

HFCS
HFCS
HFCS
Liên hệ ngay
Xi-rô đảo ngược kem
Xi-rô đảo ngược kem
Xi-rô đảo ngược kem
Liên hệ ngay
Bột Làm Bánh 50
Bột Làm Bánh 50
Bột Làm Bánh 50
Liên hệ ngay
x

Tin tức liên quan

Bột đường không chứa sucrose (chất tăng độ ngọt khi nướng không chứa sucrose) tiết kiệm chi phí 2024-02-01
Phân tích toàn diện các nhà sản xuất bột đường không sucrose, giá cả và chất lượng năm 2024 2024-02-01
Làm thế nào để bạn làm xi-rô đảo ngược ở nhà? Đó là cách dễ nhất để làm điều đó 2024-02-01

sản phẩm phổ biến

Xi-rô bánh trung thu-83
Xi-rô bánh trung thu-83
Xi-rô bánh trung thu-83
Liên hệ ngay
Bột đường tổng hợp
Bột đường tổng hợp
Bột đường tổng hợp
Liên hệ ngay
x
x